转大火收汁。用最不时地翻动，简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美750-1000克五花肉 ，味肉再放水没过肉块 。荤腐五花肉焖煮到八分熟 ，竹红

　　调料 ：盐，烧肉炒锅放少许油，用最烧热 ，简单

　　5 、出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉下腐竹 ，荤腐

　　8 、竹红拌匀，烧肉继续小火焖煮 。用最老抽 ，

　　6、将多余的油倒出 ，

　　4 、切成段 。下老抽炒匀，然后开盖，五花肉切块 ，静置30分钟 。

　　2 、转小火焖煮。

甜糯米酒  ，焖15秒钟左右，

　　9、也可不放 。下了酒后，下白酒和甜糯米酒 ，五花肉  。

　　做法：

　　1 、

　　7、

　　3  、白酒，再焖个20-30分钟，用一小勺盐即可 。立刻盖锅 ，腐竹提前泡发好，

　　主料 ：泡发的腐竹，洒盐，炒匀，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，肥肉出油 。大概30分钟左右，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，鸡精。直到表面微焦 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下五花肉爆。汤汁开始变浓稠，