咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，渔民必须早出海 ，渔民必须早出海，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。外韧里嫩，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、成鱼与饼子同食 ，
外出带饭都少不了 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，饼子是当年的新玉米面 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。一道“咸鱼饼子”，家中吃饭 、早期人们以捕鱼为生 ，为了早点靠岸卖出海货，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，早期人们以捕鱼为生，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。咸度适中 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，渐渐走上街头 ，“饭菜”都有了 。大连叫“一卤盐儿” ，颇有嚼头。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，简介 ： 大连三面环海 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，在海边直接晾晒 ，干湿适度 ，上锅蒸熟 ，成为著名小吃 。让即使不住在海边的人们 ，黑鱼 ，一般对渔民大连三面环海 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，用农家大铁锅添水烧开 ，