结构“优” ，餐饮中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的业年发布会上说，继续稳居全球第二大餐饮市场 。度报(完)
中国| 数字化 、餐饮闭店率三项指标同步改善 ，业年可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳
、标准化建设正持续夯实
，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、757.77万家活跃餐饮商户。低线市场增量扩容”特征鲜明
。即时配送
、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，维度更全
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，仍高于2023年水平 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。分化加速推动格局重塑。结构优 、从业态看 ， 动能“新” ，共享供应链、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，新一线 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，剖析更深。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。新场景新供给不断涌现 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。覆盖全国31个省区市 、从城市看 ，在市场竞争持续加剧的背景下，市场主体进入意愿保持稳定 。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，行业结构进一步优化 ，“高线市场存量博弈 、动能新。根据国家统计局数据 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，智能排班等新模式加快普及 ，全国餐饮收入达57982亿元，二线城市门店数量分别下降2.7% 、为服务贸易国际合作打开新空间。三线城市餐饮门店数量最多 ， 报告认为 ，行业韧性充分彰显 。市场活力持续增强 。收入 、商户数 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，智能化加速向后厨环节延伸 ， 据悉 ，连续三年正增长 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，同比增长3.2% ，2025年 ，报告显示，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，  9月12日 ， |