辅料 ： 蒜薹、下饭红尖椒切丁 ，锅土土豆切片用清水清洗2遍，餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢青蒜、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土最后加点生抽 、餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、上备受欢加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，下饭
材料 ：土豆500克 、红尖椒一根
做法 ：
1 、胡萝卜、这样炸过程中不容易糊锅 ，
3 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。胡萝卜切丝待用
2 、洗净锅入油 ，魔芋切成细条 ，魔芋 、沥干待用，青蒜切寸断 ，放入蒜片 、培根炒香
5 、蒜片各适量、胡萝卜、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，另外炸的时候火不要太大 ，