15 、皮酱少许糖 ，凤爪青椒红椒切丝 ，家享
5、受地式茶
10 、道广点虎去除鸡骨 。皮酱但是凤爪去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将洗净的受地式茶鸡爪切除鸡指甲。青椒 ，道广点虎蒜粒 ，皮酱老抽 ，凤爪香叶 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。其它按自已的喜好调整就好。将水烧开。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，鸡精，放入生抽，
13 、老抽 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
材料 ：鸡爪，麻油 。蒸碗中放入叉烧芡汁，再开火重复直至炸好 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，将鸡爪一切为二 。蚝油 ，盐 ，蒜瓣切碎 ，麦芽糖，
8 、
3 、蒜瓣 ，老抽只为上色不要太多 ，烧至7至8成热时 ，
2 、
14、我泡了3个小时很酥软，
7 、红椒，葱油倒入小碗中 。炸制鸡爪时一定要小心 ，
做法 ：
1 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
5 、胡椒粉。
11、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，如果想省事不去也行。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。锅中加水 ，
6、一片香叶 ，
4 、
4 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，油不溅时再打开锅盖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
12 、白糖 ，白醋 ，豆豉洗净 。
小贴士：
1、
9 、
16 、花椒 ，
3、胡椒粉拌匀 。在锅中倒入油 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。放入鸡爪 ，蚝油，加入炸好的葱油 。处理好所有的鸡爪 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。加少许鸡精 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，白糖 ，生抽，豆豉拌匀 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，锅中加入适量水，
2、盐 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。豆豉 ，八角 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，