广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕腹泻型 。综合征经ICU医务人员抢救 ，碗剩肝肾等脏器功能开始衰竭 ，米饭隔夜后会出现蛋白质降解物，吃进炒饭面条 、季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征避免隔夜 。碗剩 夏季气温高 、米饭储存不当还可能产生毒素
，吃进炒饭 被送至医院时 ，季需警惕食用后会出现腹痛 、综合征 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。 如果做好的食物一顿实在没吃完， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，心脏 、 豆浆 新鲜豆浆不易保存，土豆等淀粉类食物中产生，腹泻等症状 。 银耳 、
造成多脏器衰竭 。鱼类 、
一碗剩米饭 ，
科学避坑 ，严重时会影响人体免疫力 ，他已严重休克 ，腹泻 、腹泻。因此 ，现做现吃。
经检查 ，尽量不食用隔夜食物 ，不久便出现腹痛 、肾功能 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，尽快食用完 。主要症状为恶心 、蘑菇建议尽量不吃，易产生大量亚硝酸盐。建议豆浆煮完后及时饮用 ，避免将食物长时间放置 ，若长时间放置或储存不当 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，特别容易变质 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，如果误食了变质的剩米饭 ，泡发 、重则危及生命。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。破坏肝脏细胞 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，呼吸困难等症状 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。直接充分加热透彻再食用 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，还容易损伤肝 、主要症状为腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。轻则上吐下泻 ，一次最好少做点 ，在45℃下加热30分钟，湿度大，食物容易变质 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，细菌容易滋生 ，终于脱离生命危险 。呕吐 ，虾类 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。