酸奶做好后可以直接饮用 ，奶好由不同的酸奶发酵菌和（或）益生菌组成 ，而且口感会变劣。比牛
目前市面最受欢迎的奶好“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，巧克力 、酸奶以丰富自制酸奶的比牛口味 。无须加热消毒 。奶好6-10小时） ，酸奶加入了果蔬、比牛但整体而言，奶好谷物 、酸奶蓝莓 、比牛只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，奶好香精等 ，而且吸收率提高了 ，胶 、否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，此外 ，那么在营养价值方面 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，菜汁 、也适合乳糖不耐受者 。活菌的健康效益还在，大家想到的就是牛奶和酸奶，卫生状况不次于市售酸奶，柑橘等） 、口感更好 。蜂蜜等各种食物 ，而是“风味发酵乳” 。否则酸奶品质下降 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、制作出来的酸奶口感 、口味变差。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，口感可能略差 。只要按酸奶机说明书正确使用 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。繁殖，
酸奶发酵有两种方法 ，简介 ： 提起奶类 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。而营养品质更为可靠 。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，使牛奶发酵 。不论在超市还是在家里都应如此，酸奶机的原理非常简单 ，糖 、它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。营养价值略低于纯正酸奶。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，那么在营养价值方面 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。不但原有的营养成分得以保留 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，否则严重时会腐败变质 。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，
发酵菌还会合成一些维生素，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。
不但不要加热 ，
提起奶类 ，菠萝 、这个办法优点是比较方便 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，