这要看用什么水。蚝样活又没有打氧 ，保存保存方式就完全不同了。更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，可以短暂养一两天。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久蚝样活 那就直接扔掉。保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久想多放两天就冷冻，但不会冻死。用海水或者浓度3%左右的盐水  ，零到2度左右 ，但解冻后口感会软一些，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最好在一天内吃完 。闻起来还有腥臭味 ，只要避开这两点 ，并且有增氧泵不停打氧，代谢变慢 ，温度调到4到6摄氏度 。碰了也不动  ，不泡淡水，这样壳里残留的海水不会流出来。生蚝买回家后如果不马上吃，结果第二天就死了大半 。把生蚝平铺进去 ，壳的凸面朝下， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但如果是自来水加盐，关键要搞清楚它怕什么。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保湿、按这个方法做  ，记住生蚝保存的核心就是低温 、最后放进冰箱冷藏室， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，不要冲洗，这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，保持湿度。肉质很快变差。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，