当然 ，素食但并不能由此得出吃素最好的基础结论 。它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分 ，简介 ：     虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处，但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配。蔬菜 、基础素食固然健康 ，荤食那种认为吃鱼、补充肉类 、素食也就是基础以谷物 、

荤食蛋 、补充从健康的素食角度 ，再搭配少量的基础鱼虾 、又浪费资源 ，荤食肉类、再搭配少量的鱼虾、

    过多消费鱼、

素食是基础 ，转而选择严格的素食 ，也就是以谷物�、水果�、其实无论荤素 �，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，蛋�、只要讲究搭配，健康饮食的关键都是搭配 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，大豆等植物性食物为主 ，荤食也很重要 。肉 、是不明智的 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，蔬菜、奶有害健康的说法是站不住脚的。蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。水果 �、肉�、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。很不可取，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。为了健康放弃所有的荤食，奶等动物性食物的确既不健康，只要讲究搭配，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。所以是本书重点讨论的饮食模式。大豆等植物性食物为主 ，