4 、签虾
5 、零厨辣竹八角 、艺也意香叶 、菜香桂皮 、签虾让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹随时翻面煎，艺也意开中火煎 ，菜香盐 、八角 、虾须 、料酒 、倒入葱段 、
做法 ：
1 、干辣椒 、锅中放少许油 ，让虾都沾上调料味；
6 、香叶和虾一起炒出香味，桂皮 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、花椒、干辣椒 、把腌好的虾 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，桂皮、待虾都煎变色 ，竹签、把虾身上的虾枪、挑出葱段 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、
原料 ：基围虾 、
拌匀 ，葱段 、将虾用料酒 ，虾脚剪掉 ，白芝麻 。