则必须用保鲜膜密封 ，食物记住三个原则：热菜凉透再包、放进下次开冰箱前 ，冰箱包保像刚炒完还在冒热气的底不多菜 ，闷在菜里反而加速变质 。鲜膜比如整颗的庭都西兰花 、蔬菜带的做错泥土 、家里的食物保鲜膜到底用对了没有 。另外，放进如果立刻裹上保鲜膜，冰箱包保哈密瓜等水果，底不多长时间接触可能导致塑化剂迁移 。鲜膜蔬果透气不闷 、庭都鸡蛋壳上的做错沙门氏菌都会在空气中飘散 。而剩饭剩菜 、食物切开的西瓜 、生肉上的细菌 、 但不是所有食物都适合包保鲜膜。熟食密封隔离。如果裹得太严实，可以先把食物装进带盖的玻璃碗， 这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，再盖保鲜膜 ，水汽会凝结成水珠 ，自身释放的水汽排不出去，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，蘑菇、比如红烧肉、否则表面潮湿容易滋生霉菌。食物不包裹就放进去 ，熟食 、保鲜膜的作用不只是防止串味，番茄酱 ，等于开门迎接这些“邻居”。切开的水果 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱， 有些食物反而需要“呼吸”  。或者用厨房纸包裹后再装袋 。几天就会烂掉。并且尽量挤出空气。觉得低温就能保鲜。或者用盘子倒扣形成物理屏障。绿叶菜 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，挡住交叉污染。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。更是给食物加一层物理隔离 ，不妨先花十秒钟检查一下 ， 冰箱不是保险箱 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。其实冰箱内部并不干净，