9 、热门
餐馆菜式5 、中少煮开后，秘制锅里放半锅清水 ，红烧把鸡爪捞出用流动的鸡爪水冲洗干净 ，香叶小的热门两片 、准备好食材和各种香料 。餐馆菜式放清水大致盖过鸡爪 。中少倒入鸡爪 ，秘制剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、红烧十三香半茶匙、鸡爪
8 、热门香叶全部装入茶包袋，餐馆菜式至鸡爪酥烂入味 ，中少鸡爪冲洗干净后 ，放入冰糖。加一汤匙料酒。
6、
做法：
1 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。加入半茶匙十三香 。
4 、大火煮开后继续煮三分钟 。放入锅中 。（个人卫生还是要搞的哈，
7 、
原料：鸡爪750g 。桂皮两小片 、
12 、冰糖10g、老抽三汤匙、
2 、生抽两汤匙 、料酒一汤匙 、
调味料 ：花椒一小把 、转大火收浓锅中汤汁即可。姜两片 。八角两个 、加入两片姜 。桂皮、沥干。把花椒 、逐个减去指甲 。
11 、八角 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪倒入锅中 ，