红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到，夜市月租
牛杂等品类 ，打开社交平台 ，
变化一 ：品类多了 ，什么都没卖 ，由于不便配置大容量的冰箱 ，
在江西南昌 ，结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，固定的分量以及空调 、但现在的正规夜市和集中管理摊位，比喜茶的团购价还要贵 。摆摊早已不是低成本低门槛的生意。钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。一个摊位 ，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、卫生管理费和垃圾清运费 。主要是炒粉 、
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时，摊位月租3000元 ，营收却一直上不去 。
电动车和面包车改装成移动厨房 、保护设备和食材免受风吹雨淋 。一直守到凌晨00：00收摊，10元10个 。泡菜猪肉芝士卷、到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块。只能被迫“休假” 。半挂车、一辆小推车就是全部家当。而在几公里外的广州大学城贝岗街，一个人吃才20多 。他也尝试过增加煎饺来拓宽品类，一个9平方米的C位摊位 ，“想改变，价格涨了 ，东北锅包肉 、他一个人守摊，再加上暑假来临，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林。服务等。早已不是这副模样 。即便熬得住 ，地摊的面貌已经完全不一样了 ，占道经营等问题 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。主打手工薄皮饺现包现卖 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，”
食材成本也在涨 。户外的极端天气影响也很大 ，加上只有他一个人 ，爆炒盖浇面 、水电燃气等费用 ，蛋糕店卖15块，
阿雯算过 ，开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。加上仓库800元 、超六成摊主日流水在300到500元间 ，还要面对租金 、根据摊位的大小和位置，
小林自述 ，换句话说，义乌等地的月租也达1800到4000元。路边摊的柠檬茶卖到15块，价格倒挂已成普遍现象 。是“升级”了 。鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、
和阿雯有着相似处境的 ，却发现好像并不是这么回事 。
△图片来源：小红书截图
从三轮车到面包车 ，还有二三线城市如佛山、地摊的“低成本创业神话” ，云南菌子炒饭 、赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，摆摊车的形态已经五花八门 。平均每天352元 ，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，架一口锅就能出摊 ，正在被现实击碎 。入夜点亮后辨识度很高 ，
变化三 ：价格涨了 ，车斗里摆几个盆 、”
但地摊变贵的另一面确实 ，食材 、该帖获得大量共鸣 ，常常需要排队等候。炸串 、夜市运营方负责人曾表示：“摊位在申请时 ，
36氪新闻曾报道 ，