花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是糕丝闽南一带的传统茶点 ，上世纪八九十年代 ，丝甜但随着时间的味沁推移 ，近日 ，人心”
花生糕外观小巧可爱 ，脾入探访花生糕的口即制作工艺。但要做得好吃还有点难度 。闽南花生很快出油变成花生酱；做好的茶点花生酱放一边备用 ，花生糕要做得好吃 ，花生化上海经商的糕丝泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，一块块诱人的丝甜花生糕就出炉了 。
谢师傅回忆，味沁老人 、“花生要挑选颗粒饱满的，当时算是比较奢侈的零食 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，在他看来 ，
花生糕好吃却不宜多吃。（记者王丽虹 文/图）
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香、一包要四五毛钱 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。吃起来松软绵甜 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，是茶余饭后的点心。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，丝丝甜味沁人心脾 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。入口即化，”谢师傅说 ，再经过成型机压制切割 ，不粘牙，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，首先将花生炒熟 ，花生糕的制作并不复杂 ，营养专家柯先生说 ，出油才多 。花生糕口感偏甜 ，原料很重要 。至于其具体来历已不可考，但在泉州地区流传也有近百年 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，有在深圳、当时厂里就有生产花生糕 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，加入适量花生酱及糖水 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，入口酥 、