人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，养无而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，鸡蛋但是壳颜粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。只要鸡蛋新鲜，色营有的可能是添加色素导致的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，营养价值其实都是差不了多少的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，其实 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。鸡蛋营养价值的高低 ，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，下出来的蛋就是粉壳的 。所以 ，
蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，经常会向饲料当中添加色素 。之后会逐渐变浅；当然 ，其实，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，
综上所述 ，卫生合格 ，比如 ：苏丹红 ，对身体是百害而无一利的 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，蛋壳的色彩是最深的 ，对蛋壳、营养价值比其他鸡蛋高，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。我们在选购鸡蛋的时候 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，