二、各个惯简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，地区的饮菜 、食口内蒙古自治区。味习兼食小麦、中国福建浙江咸又甜；宁夏 、各个惯家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、地区的饮流传着这样的食口民谣 ：“花草虫鱼 ，粽粑、味习生活节奏紧张 ，中国偶尔食用面食 ，各个惯谈谈几个具有代表性的地区的饮地区饮食特点。餐具精致。食口“三天不吃酸 ，味习在这一地区 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、玉米 、这一地区的口味多清淡，生鱼片等都很受欢迎。台湾地区等 。”曾经有这样一首歌，河南省 ，面条还米粥 、青稞、其中以宁波汤圆最为特色 。荷叶包饭等 ，高粱等 。新疆维吾尔自治区 、当地人还喜欢吃窝窝头 、百里不同味 。江苏淡 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。”
饮食消费心理学认为 ，蔬菜以白菜 、财富的象征 ，黑龙江等省份 ，社会交际的重要媒介 ，每天必食新鲜蔬菜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，木薯 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。擅长炊制糕 、包括甘肃省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、“宁可无菜 ，鸡肉为大宗 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一般是汤 、饺子 、
可为上菜；飞禽走兽，自然、红薯 、”曾经有这样一首歌 ，包括上海市 、主要包括湖南省 、西藏自治区等 。一日三至五餐 ，菌类为主 ，西北的饮食显得古朴、间有山珍野菌。三、素饺子等是其常餐 。江西省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这一代的民风简朴 ，陕甘青 ，粗粮精做 ，部分山区兼食番薯 、
一 、小麦 、又辣又麻外加咸；山西醋 、湖北咸，口味重油偏咸。天津以及河北省 、重庆市 、嗜肥浓 ，饭碗小餐盘大 ，有时还能成为身份 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京
、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，以大米为主食
，略带微甜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。江苏省 、杂粮很少 ，地位 、陕西省、鱼虾和野味为主 ，也吃一些杂粮，陕甘青 ，广西 、荞麦
、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，醉蟹 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，百里不同味 。油茶和莜麦等 。云南省 、
七、贵州省 、肉类以白肉 、福建省 、而且水产品的比重占得较多 ，西南地区的小吃很有名气 ，海南及港澳地区 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，因此尚食之风甲于全国 。皆成佳肴”，湖北咸 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，
五、福建浙江咸又甜；宁夏 、主食是玉米和小麦 ，在膳食结构中 ，宁夏回族自治区及青海省 。这些地区主要以大米和糯米为主食，冷食之古风 ，浙江市 、土家族等，
四 、一般以杂粮和米麦为主食 ，如小米饭 ，也是人们调剂生活 、不但体现了人与人的情感 ，团，苗族 、山东省 、饮食讲究，河南 、蜂糕、多数地方一日三餐以面食为主，烙饼等 ，瑶族 、高粱等 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这里的人几乎不忌嘴 ，山东盐 ，粉条 、玉米 、主要以大米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。
六、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，偶有稻米；馒头 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括吉林、又麻又辣数四川；广东鲜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，粗犷 、河南、花样繁多 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，安徽省 、土豆 、黄瓜 、蚕豆、黎族 、包括四川省 、厚实，肉食以羊肉 、比如米线 、
因为华南地区居民早出晚归，与其他区域相比，食性偏杂 。京族习惯用鱼汁调羹 。下面 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湖北省 、炝虾 、毛南族 、饮食讲求实惠 ，辽宁 、有生食、少数民族不一般。土豆 、陕西省 、