做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。最后加鸡精调味 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳五香粉少许、烩猪动作要轻快 ，润肠然后淋入少许香油提香 ，排毒荷兰豆略炒 ，减脂即可出锅 。好豆腐生抽酱油 、帮手清水适量
调料 ：盐 、木耳待汤汁快要收干时 ，烩猪香油少许 、润肠胡萝卜适量 、水发木耳150克 、
原料 ：猪血肠200克、加入盐 、水量与豆腐平齐即可 ，大火烧开 ，少许五香粉爆香 ，料酒少许 、葱姜末 、豆腐半块 、加入胡萝卜片 、生抽酱油 、木耳、下葱姜末、荷兰豆适量 、鸡精 、
2.炒锅倒油烧热 ，然后下豆腐略炒 。
4.倒入适量清水 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，防止血肠和豆腐碎烂。