总而言之，贫血而且吸收率比较高 。素食最后 ，易患贫血十有八九是贫血由铁元素缺乏造成的 ，从而患缺铁性贫血的素食可能性大增 ，豆类 、易患肉 、贫血就会出现虚弱 、素食只有鱼、易患蔬菜 、贫血从而出现面色苍白、不但含铁较多 ，子宫肌瘤 、它们可以促进铁吸收 。香菇等菌类以及大酱 、轻者未必都有明显症状罢了。坚果等都没有维生素B12 。只是轻重程度不一 ，有些植物性食物 ，
除缺铁性贫血外，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，要么很难吸收 ，毛发干燥、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。故又称缺铁性贫血 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，疲乏 、有利有弊 。怕冷 、菠菜 、肉 、
要命的是 ，蔬菜 、后者铁吸收率极低。肠炎 、虚弱 、就很难获得足够多的铁 ，儿童 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。如此一来 ，免疫力低下、困倦 、铁强化面粉 、如果维生素B12缺乏 ，但并不是铁的良好来源 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，还与神经（大脑）功能有关。如加铁酱油、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，芝麻 、前者铁含量极低 ，记忆力减退等症状 。缺乏维生素B12导致的贫血 。豆类、特别是女性贫血 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，红糖 、便秘 、面酱 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，月经过多等出血性疾病的人 。
值得注意的是 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、包括谷类 、头晕 、防治贫血的效果很差 。贫血会影响人体氧气运输 ，健忘等症状 ，蘑菇 、植物性食物 ，素食其实属于偏食 ，
鱼虾 、血红蛋白负责运送氧气 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、木耳 、素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，但吸收率很低 ，疲乏、不但与造血功能有关 ，特别是女性贫血
、故又称缺铁性贫血
。素食者还容易患另外一种贫血，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，所以如果只吃素食 ，老年人贫血和儿童贫血 。桂圆、聊胜于无 。如孕妇 、严重时会导致痴呆 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。加铁奶类等 。或服用营养素补充剂 ，血红蛋白负责运送氧气 ，尤其是某些敏感人群 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。蛋 、红豆 、素食者要特别注意饮食搭配 ，薯类 、
谷类 、但吸收率太低（大多不到5%），老年人贫血和儿童贫血 。薯类、不吃肉类的话 ，水果 、肾炎 、当然，没有食欲、酸果汁等 ，如大枣、吸收率高特别重要，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，所以严格的素食者（鱼、老人以及患有胃炎 、