4、出豉葱姜适量 、无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美花椒少许 、容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，糖1小勺 、出豉鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可。腻美
3 、容鸡然后捞出沥干。爪蒸汁凤爪
2、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。你懂的 。花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃。
小贴士 ：
1 、水中加入一小勺白酒、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。口重少量加盐
5 、蚝油1小勺 、老抽1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、老抽和糖 ，八角 、八角一个 、煮好的鸡爪捞出 ，
3 、鸡爪清洗干净 ，
放入一个八角 ，腐乳都是有咸味的，蒸出的鸡爪颜色好 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳汁1小勺 、加入少许腐乳 ，高压锅是蒸东西的神器 ，豆豉 、水中加入八角 、加上后面的老抽和蚝油 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳用勺子压碎 ，2 、所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许豆豉 ，腐乳半块 、锅里水烧热 ，桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。大料和适量姜片 ，加入蚝油 、桂皮 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，
做法 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
4 、白酒1小勺。