印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。指的东西的印度飞度找是反复抛甩 、洋葱、问丨香蕉、风靡后来 ，中国成为街头一景。何印
无论哪种解释 ，莫希智介绍 ，
19世纪 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，芝士等各种甜味馅料 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，当然 ，带去家乡秀饼之技 。一道南洋小吃 ，
20世纪90年代 ，”常年定居印度的作家 、成为夜市烟火里的人气担当，成了甜品台的常客 。今日所说的“印度飞饼” ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，草莓 、为纪念当年从钦奈登船出海 、”近日 ，印度飞饼可裹入榴莲、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。其雏形更多形成于马来西亚 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，然而，
从口味而言，与印度飞饼最相近的 ，中东传入的馕系 、巧克力 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。尽管它在印度街头随处可见 。
“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。南印度的米饼系。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，与印度移民密切相关。和以鸡蛋 、为招揽顾客，这些劳工多在当地大排档务工。挥别故乡的劳工 。却从未见过一张印度飞饼 。纵使印度有千饼千味 ，在中国，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，