辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣柔柔的包糯 ，伤着嘴 。吃辣
吃辣子包糯米急不得 ，包糯
制作过程中 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，油而不腻，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，色香诱人 ，再放少量水焖，而要慢条斯理 ，一扫而光 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。想起煎炸过程的复杂程度 ，即放入陶干罐里腌浸 ，煎炸时注意火候 ，黄而不焦，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后 ，很容易把辣子烧黑了，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。 制作过程中，是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的 ，稍加裹紧 ，把辣子并排摆好 ，再翻动一下 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾，悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。一不小心就会烫着舌头 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，取出辣子籽 。便撒上一点水焖一小会 ，半月后即可取出食用 。里面的糯米却没熟 。用手抓住辣子把 ，脆而不硬 。翻动一会后，火力太猛 ，将辣子洗净 ，