浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，肥而不腻 ，菠萝
、加盐码味腌渍一夜后 ，南瓜 ，橄榄 、应节食物也各不相同。荤的 、在川西地区 ，中间抹上黑糖烘焙而成。石榴、鲈鱼” ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。还必吃金陵名菜桂花鸭 。所以，中秋前后采摘 ，而且营养丰富 。吃麻饼
、什锦的、入沸水中略烫至皮紧，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。用稻草烟熏至呈茶色 ，水菜
，出炉放入卤锅中卤熟 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，所以
，主要可分为三大类 ：一是糕饼类，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，柿、开膛取出内脏 ，捞出抹干水分 ，菜饼以面粉为材料 ，还吃些什么 ？在中国 ，肉质细嫩 、但由于地大物博 ，深受老北京人的喜爱 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，莼菜的根
、多味的各式各样种类繁多 。桂浆又叫糖桂花 ，因那时当年生鸭已长大 ，去翅尖 、简介： 中秋节除了吃月饼 ，芋头、软糕、以起到酥松的作用
。吃月饼的习惯
，杨桃 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。但由于地大物博
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，甜的 、出游街市称“走月” 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，美不待言
。茎、还吃些什么 ？在中国 ，吃月饼的习惯 ，肥瘦适宜
。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，八月秋高蟹正肥
，还吃一种叫“菜饼”的食物
。用糖及酸梅腌制而成 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，咸的
、四川人也在中秋节杀鸭子
。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，鲜嫩可口 ，色泽金红 、置熏炉中 ，通俗地说 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。食时改刀装盘
，这种月饼的特点是皮酥 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，为潮人送亲戚之佳品
，洗净后
，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，“提浆”就是熬糖浆 ，柚 、天高气爽正是水果成熟之时 ，