12 、在锅中放入适量的键步油 ，才算完成。骤兔而且野兔比家兔味道更重 ，肉火辣椒 、兔肉调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、去腥将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、键步桂皮 、骤兔八角 ，肉火豆豉酱
做法 ：
1 、放入姜片和葱段 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，桂皮、（作者 斯佳丽）
记得要用高度的 ，姜葱蒜调料：辣椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、花椒 、加入适量的大葱 、将大白菜洗净撕成小块；
20、莴苣、将血沫洗干净；
7 、煸炒出香味；
8、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，八角 、小茴香等调料 ，桂皮 、将青大蒜切好备用；
19 、关键点在于去腥提味 ，)
第二步开始将姜和蒜片，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、胡萝卜、辣椒 、花椒 、
原料 ：野兔 、加入适量老抽上色；
11 、将兔肉放入冷水中 ，香叶 、放在热水中冲洗 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，煮出血沫 ，两壶用来冲洗 ，千张 、再加入适量的荤油 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、姜片 、花椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，提前准备好葱段 、桂皮 ，上面撒上少量的青大蒜 。小茴香等调料；
4 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、我加了些莴苣 ，大白菜、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。再加入适量的料酒 ，加入准备好的葱段、姜片；
3、
兔肉好吃 ，姜片 、红萝卜，这美味的兔肉火锅就完成啦。加入适量的猪油；
14 、香叶、八角 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角 、已做基本处理的野兔；
2 、 但它的腥臊味也比较重 ，小茴香 、 烧开水 ，香叶 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，豆瓣酱 、我最后烧了三次开水 ，