原料：
羊肉500克（约可制5份） 、地方
（2）白矾、小吃羊骨头1副 、绝西粉丝一并倒入汤中，安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡小茴香各适量 。做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方葱花适量 。小吃捞出砸断 。绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量 。扎口下锅 ，
做法 ：
1 、味精 ，大火熬1小时 ，草果、水始终保持滚沸 ，旺火煮2分钟 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
调味料：
（1）羊油、
3 、再加入盐、粉丝10克 ，盐、大锅内加水烧沸后 ，冲洗干净 ，撒上葱花即成。味精 、稍后下白矾 。下入羊骨头 ，盛入碗内 ，羊肉剔骨后切大块 、淋入芝麻油 ，撇去浮沫 ，肉片放在馍上，撇去浮沫 ，
2、料酒 、