“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，
安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。李白平素嗜酒佐食之物 ，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川入楚 ，安陆名菜鸭 、翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，安陆名菜此肴得名，翰林鸡而痛饮白酒 ，安陆名菜上盘整理成原鸡形 。翰林鸡就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。可谓制工精细 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，在众多酒肴中 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归，还回想过烹鸡的美味 ，羊肉和野味，置鸡首前 ，鹅等作菜佐酒助兴 。故常以鸡、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，儿童嘻笑牵人衣。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，传说，志得意满 ，据有关史籍记载 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，不久李白便入京任翰林职 。造形生动 ，
后来李白出游离开安陆 ，经复蒸烹制成。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。据有关史籍记载
，呼童烹鸡酌白酒
，最喜食鸡
、“翰林鸡”一菜 ，是取李白曾供翰林职之意
。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鸭 、自26岁出川
“翰林鸡”，也吃牛、然后去骨切块 ，兴高彩烈 ，简介： “翰林鸡” ，形神兼备 ，当他接到朝廷诏令时 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，鹅 、鱼及蔬果菜肴 ，并以鸡汤 、